§뒹굴뒹굴§바닥놀이§

요리 시작 [+ㅁ+]

1.
적당한 크기의 볼에
부드러운 실온의 버터에 설탕, 소금을 넣고 고무주걱으로 으깨듯 섞어줍니다

2.
위의 버터+설탕+소금 에
미리 풀어놓은 계란을 2번에 나눠넣고 1분-2분간 저어줍니다.(대충섞여도 되요)

3.
미리 채쳐서 모아놓은
밀가루, 소다, 코코아 가루를 한번에 넣고 고무주걱으로 자르듯 섞어줍니다.

4.
가루류가 아직 남아있고, 반정도 뭉쳐갈 때쯤
호두(아몬드 등 견과류), 초콜렛 잘게 다진 것을 한번에 넣어 줍니다.

5.
고무주걱으로 다시
가루류가 보이지 않을때까지만 자르듯 섞어 뭉쳐줍니다.

6.
반죽이 많이 쳐져있을 경우(질게 되었을 때)
냉장고에 10분 이상 두어 조금 굳어지게 합니다. (만지기 좋은 상태로 만듦)

7.
적당하게 굳은 반죽을
비닐장갑을 끼고 지름 3.5정도로 나눠 동그랗게 모양을 내어 팬에 놓습니다.

8.
장식용으로 남겨둔
견과류나 초콜렛을 박아주고 손바닥으로 약간 눌러 납작하게 만듭니다.

9.
180도로 예열된 오븐에서
10분만 구워줍니다. (너무 오래 구울 경우 촉촉한 맛이 사라져요!)

10.
오븐 철판 위에서 5분 정도 그대로 식힌후
식힘망에 옮겨서 열을 식혀줍니다. 약간 말랑한 상태여도 괜찮아요!

자, 시식이닷! [ㅅㅁㅅ]

(정.말. 풍부한 맛이 나고요, 아몬드 씹히는 맛이 최고였습니다!)

저는 딱 한개먹고.ㅠ(눈물이 앞을 가려요!)
아르바이트 하는 사무실의 직원분들께 소소하게나마 선물을 드렸습니다.
모두들 좋아하셔서 다행이었어요 :)
역시 남자분들은 뭐든 먹는거면 OK라는 것.ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

+) 레시피는 http://blog.naver.com/momopia/150027148186 에서 가져왔습니다!

까르보나라는 호주에 있을때 스파게티 요리책을 사서 자주 해먹었던 음식이다.

생각나는대로 레시피를 끄적여보면

재료는

Thick cream 1cup
Milk 1cup
1 ege
Pamasan cheese 1spoon
Pasta 150g
Bacon 200g(정확하지 않음)
salt, pepper, herb...etc

이정도였고, 방법도 엄청 간단해서..

베이컨은 미리 살짝 구워놓는다.
볼에 크림, 우유, 달걀을 넣고 섞은 후(소스 거의 완성;;)
면을 삶아서 면이 뜨거울때 위의 소스에 넣는다. 그후 토스하면서 치즈를 넣고 각종 양념.(베이컨도)
바로 EAT!

불을 쓸 일은 베이컨 구울때와 면삶을때 뿐.

엄.청.간단하지 않은가?후훗.

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하.지.만. 여기 인터넷에서 찾아본 레시피는 소스를 끓여서 만드는 것이 많길래,
새로운 래시피로 도전해 보았다!+ㅁ+

(라고 해도.....인터넷의 여러 레시피를 읽은 후 집에있는 재료로만 만들었다.;;)

순서

1.
생크림은 볼에 넣고 오래 저어서 두배정도로 만듭니다(거품이 잘개 깨지고, 뭉쳐서 튼튼해보이는 정도?)
양파와 버섯 등은 미리 먹기 좋은 크기로 썰어둡니다.
(양파는 가늘고 길게 썰어 넣는 것이 보기좋아요~
버섯 등은 큼지막하게 썰어 넣는 것이 예쁩니다. 브로콜리나 청경채 등도 맛남!)

2.
팬에 올리브유를 두르고 양파와 채소 등을 볶습니다.
(소금과 후추등으로 간을 해두시면 더 좋아요~ 양파가 투명해 질 때까지 잘 볶아줍니다)
한편 다른쪽에 냄비를 올리고 물을 끓여 파스타 면을 넣고 알맞게 삶아줍니다.(제 파스타는 9분)

3.
다 볶아진 양파와 채소가 있는 팬에 생크림과 우유를 부어줍니다~
(다 삶아진 파스타는 채로 건져 두시고요~)

4.
생크림과 우유가 끓어서 보글보글 할 정도가 되면 파스타를 넣고 잘 섞어줍니다.
전 소스가 면에 비해 너무 많은 것 같아서 오래 졸였는데요 맛이 더 진하고 고소해졌답니다~
(이때도 소금과 후추 등으로 간을 해주시면 되요~)

5.
마지막으로 파마산 치즈, 파슬리등을 넣어주면 참.좋겠으나.
없으므로 생략.ㅋㅋㅋㅋ

넓고 약간만 오목한 그릇에 정갈하게 담아 식탁에 셋팅 후 맛있게 먹습니다+ㅁ+

+ 피클이나 콜라 등이 있으면 더 상큼하게 먹을 수 있어요~
+ 전 고기류를 안넣었고요, 베이컨등이 있으시면 넣으셔도 되요~