§뒹굴뒹굴§바닥놀이§

1.
먼저 곱게 간 오레오쿠키(반.드.시. 분쇄기이용)와 몰랑한 버터(상온 1시간 이상)를 비닐에 넣고 조물조물 섞으세요. 보울에 넣고 섞으셔도 되구요. 골고루 섞이면 틀 바닥에 깔고 아주 꼼꼼히 눌러주세요.
(제대로 안 눌러주시면 나중에 드실 때 입속에서 모래처럼 바스스... 별로 느낌이 안 좋아요 ㅎㅎ)

2.
크림치즈 잘 풀어주시구요, 설탕(은 참아주세요), 노른자, 생크림, 요플레순으로 섞어주세요.
덩어리지지않게 매끈한 반죽이 되도록~~~

3.
체친 박력분 넣으시구요.

4.
이제 중요한 머랭만들기입니다 !! (이때부터 오븐 190도로 예열)
흰자는 찬 것보다 미지근한 것 즉 실온에 있던 것이 더 거품이 잘나요~
휭휭 거품을 내다가 하얗게 거품이 올라오기 시작하면 반 남겨둔 설탕을 조금씩 부어가며 머랭을 완성하세요~ 너무 일찍 설탕 넣으시면 거품 잘 안 올라오는 거 아시죠? 또 너무 늦게 넣으면 거품이 안정성이 없어요... 즉 잘 꺼진다는 얘기죠~ 설탕 넣는 시기가 포인트~~에요.
80%정도만 거품내세요.

5.
이제 크림치즈반죽에 넣고 살살, 골고루, 재빨리 섞어주세요.

6.
크림떼고 알맞게 부셔놓은 오레오 섞어주시고

7.
자 이제 틀에 부어요~

8.
190도에서 약 10분, 150도에서 약 30-40분정도 구워줍니다.
위에 만져봤을 때 탱탱한 젤리같이 탄력이 느껴지면 꺼내세요~